猪肚配什么菌好吃？
先直接上答案！菌菇类里面，猪肚最佳的吃法是： 山药猪肚汤食材：新鲜山药200g、猪肚1个（约350g）、生姜2-3片。做法：1.将新鲜的山药冲洗干净，刮去外皮并切成块状；2.将猪肚洗净切成条状或切丝，备用；3.把全部用料放进锅内，加清水适量，煲1.5个小时左右即可食用。此汤味道清新，口感微甜。有健脾养胃、补益肾精的功效。特别适合于脾胃虚弱、消化不良、食欲减退、腰膝酸软的人群食用。
再说说其它搭配： 「一菌多吃」——羊肚+香菇 羊肚即绵羊的胃，含有丰富的蛋白质和脂肪，具有补血益气、健胃补虚等功效。而香菇是一类食用菌，含有人体所需的多种氨基酸，还具有降低血脂、胆固醇及抗肿瘤的作用。所以，羊肚加香菇可谓「一菌多吃」的好组合。推荐吃法：清炖羊肚菌 原料：羊肚300克，香菇6～8枚。做法：①先把羊肚洗干净，切块；②然后将所有原料放入砂锅中，加入清水适量，先用武火煮沸，再改为文火煲3小时左右，以羊肉熟烂为度。
「二菌同吃」——牛肚+银耳 牛肚也就是牛的胃，含有大量的蛋白质和脂肪，且易于消化，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。银耳又称雪耳或者银耳子，富含碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素，被誉为「菌中之冠」「植物燕窝」。牛肚和银耳都是滋补佳品，二者同吃既能享受美味又能强身健体。推荐吃法：红枣银耳牛肚汤 原料：牛肚500g、银耳20g、红枣30g。做法：①将处理干净的牛肚用清水煮至半熟，再加银耳和红枣一起煮烂即可。