生虾炒什么好吃？
油焖大虾 首先，把买回来的大虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。 锅中加水、葱丝、姜丝和少许料酒烧沸，然后把虾放进去焯一下，捞出备用。 这一步是去腥味。 接下来调酱汁，碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、胡椒粉、味精和清水调和均匀待用。（不喜欢吃辣的也可以不用豆瓣酱） 锅中放油烧热，然后放入葱姜蒜爆香后倒入虾仁，大火翻炒片刻再加入酱汁拌匀，小火焖煮10分钟左右，直至入味，大火收汁即可。 这样做出来的油焖大虾颜色红亮诱人，肉质鲜嫩，鲜咸适口，香辣入味！
小贴士： 1.焯完虾的水不要倒掉哦，里面的葱姜可是去腥的好东西呢~
2.不喜欢吃辣的可以不用豆瓣酱，用老干妈代替也不错。
3.最后大火收汁的时候要注意，千万别糊了。