烤什么腰子好吃？
烤羊腰子 食材准备：新鲜羊腰子（没处理的）、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、老抽、料酒、生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉，孜然粉、辣椒面 烧烤配方： 1.将准备好的香料装入布袋中并扎紧袋口，这样烧烤的时候就不会散掉。
2.把处理干净的羊腰子平铺在案板上，用牙签戳一些小洞，以便更入味。然后刷上一层老抽，晾干待用。(如果不急着吃的话，这个时候可以浸泡在水里，使其更加紧实、有嚼劲) 3.烧一砂锅开水，把泡发的粉条放入锅里煮熟后捞起装碗，再倒入适量的酱油和豆瓣酱拌均匀了盛碟子里备用；
4.另起锅，锅内放入少量的油，烧至六成热时，下入葱花、姜末爆香，然后再加入干辣椒段、老姜蒜片以及剩余的香料爆出香味儿。接着往锅中倒入足量清水，依次调入盐、白糖、生抽和老干妈辣酱调匀，最后撒入一把白胡椒粉搅匀，制成锅底料。（喜欢味重的多放点辣椒和豆瓣酱哟~）
5.把煮熟的粉条摆放在锡纸上，再把晾干的羊腰子摆好放在粉条上。然后盖上盖子，大火蒸30分钟左右至熟透。 最后上桌的时候，趁热撒上葱花香菜和熟的白芝麻，再舀上几勺烧热的锅底料，香辣过瘾的烤羊腰子就可以开吃啦！ 小贴士：
①如果买不到现成的生腰子，也可以买回来自己处理。具体处理方法：腰子洗去血水，去掉表面白色油脂，反复清洗干净，然后用刀从中间划开，但不要完全切断，保留整体形状。 ②没有烤箱的朋友也不用担心。这道菜可以用煎炒烹炸等方式来实现～比如先用油炸酥再去焖煮，或者用平底锅干煎，都是不错的选择呢~