怎么让烙肉饼好吃？
我做的烙馍很受欢迎，每次蒸一锅，几分钟就扫光了。 我做烙馍不发酵，面团和的比较硬一些，这样烙出来的馍比较有嚼劲。 下面介绍一下做法 准备面粉500克、开水半碗（约250毫升）。 先倒入一半开水，边倒边用筷子搅拌面粉，调成大小适中的面团。 剩下的开水也不要浪费，全部倒进碗里，加少许盐调一下口，搅拌至均匀。 面不要太软了，如果太软了，可以少量多次地加入面粉，把面团和得稍硬一点。
用擀面杖把面团擀成约1.5毫米厚的薄片。 在擀好的面片上涂上一层食用油。 卷起来，尽量卷紧点。 切成均匀的段。 两两叠在一起，用刀从中间划开。 用手轻轻按压，压出一串连着的口子。 锅里烧开水，把生坯放篦子上蒸熟即可。 如果喜欢吃脆薄的，可以小火焖3到6分钟。 我都是大火蒸熟后，放到一旁让其自然冷却。 做好的烙馍可以直接卷菜吃。 可以涂上辣椒酱或者豆瓣酱之类。 也可以做成煎饼，在面糊里打两个鸡蛋，糊里加适量葱花、盐拌匀。 平底锅烧热，刷一层油，舀一勺糊浆倒在锅底，转动锅底，使面糊成圆形。 小火慢慢地煎，煎至面糊凝固，饼也熟了即可。喜欢葱香的可以在上面撒些香葱碎。