牛肉片怎么炒才会好吃？
我是很喜欢吃牛肉的，也经常自己做，下面就是我自己做的步骤 首先选料很重要，一定要选择新鲜的牛肉，我一般会买牛里脊或者牛腱子肉用来炒着吃 把买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片（可以找店家帮忙） 然后准备点配料：葱姜蒜切好备用 接下来是重中之重！！！就是把切好的牛肉放进碗里，加入生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、孜然粉、白糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉、鸡精、鸡蛋清抓拌均匀，腌制两个小时以上 两个小时后，打开锅盖，是不是很好看，颜色很棒 锅内加油，烧热后，放入姜葱蒜爆香 然后倒入腌好的牛肉，开大火不断翻炒；等到牛肉七八成熟时，加入青红辣椒继续炒熟 最后出锅盛盘，撒白芝麻点缀增香，美味又好吃的酱牛肉就做好了～
我是用烤箱烤的香酥麻辣牛排，用的调料很简单，只有胡椒粉、孜然粉和辣椒粉 三分钟快速做早餐的做法： 1. 牛排用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分 2. 用菜刀背面轻轻敲碎骨节，更加容易入味儿 小贴士：如果时间充裕的话，可以在腌制的时候加点啤酒或醋，去腥提味儿。