羊肉可以红烧什么好吃？
清炖羊肉汤，鲜美好喝营养高 原料：羊排500g、白萝卜1根、葱花少量、姜2片、食盐适量。
做法：
1. 羊排洗净，放入锅中，加清水，煮开之后撇去浮沫；加入生姜2个切片，葱段适量，大火煮开后小火慢熬1小时。
2. 萝卜去皮切大块放入锅内，继续小火煮半小时，调盐味即可。 小贴士： 在我看来，最好的吃法莫过于清炖了。所谓“清”即是干净、清淡。在制作过程中只加葱、姜调味，不加其他配料。这样能最大限度的保持羊肉本身的鲜香。 除此之外还可以做孜然羊肉，香辣羊肉等等。 首先把鲜羊肉用清水浸泡出血水（大约需要3-4个小时）期间不断的换水； 然后锅中烧开水，把羊肉放进锅里焯水，去除血末和杂质。 准备好八角、香叶、桂皮，锅中放油，下三奈炒出香味后放洋葱爆香再放入羊肉。 烹入白酒，再倒入生抽和老抽上色，加切好的小米椒和辣椒面以及豆瓣酱一起炒。 最后倒入冷水没过羊肉，加盐调味，大火烧开转小火炖制。
等羊肉软烂以后加入香菜或者葱花就可以开吃了！