鸠怎么做好吃？
今天做的菜是凉拌鸡，用的是三黄鸡，很嫩很好吃 【制作过程】1、杀好洗净用盐水腌渍20分钟； 2、锅里放水放入三黄鸡，煮开撇去浮沫后加入料酒和姜，煮熟后捞起放凉； 3、煮好的三黄鸡用手撕成细条状（我实在没那个耐心把整只鸡撕完） 4、把葱蒜姜切成末，香菜切成小段备用； 5、调酱汁：碗里先放入一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、适量胡椒粉、辣椒油、花椒粉拌匀。再倒入开水调成汁儿待用； 6、把切好的葱蒜末姜末和调好的酱汁倒在撕好的鸡肉上，撒入香菜拌匀即可 非常美味！来上一口就胃口大开啦~ 小贴士
1、做凉拌菜可以用新鲜的葱姜蒜，但我比较喜欢熟的味道所以就用了葱姜蒜剁碎成末。
2、调酱汁的时候根据自己的口味放入适量的调料，这个没有固定的标准。我喜欢比较重口味的所以放的调料比较多。