凉办莴苣怎么做好吃？
我做过一个凉拌莴苣，做法挺简单，味道也不错，可以试试看~ 材料： 莴苣（莴笋）1根、蒜3-4瓣、小红椒2个、白醋适量、盐少量、食用油少许 步骤： 将莴苣洗净去皮，竖着对半切开再切成条状； 大蒜切片，辣椒去籽切碎备用 在烧一锅开水，加入少量食盐和油，放入莴苣烫煮2分钟左右迅速过凉水降温，使莴苣保持脆嫩口感 取一个大一点的容器，放入切好的大蒜片和辣椒碎，倒入烧至冒烟的花生油，趁热冲入装了莴苣的碗中，拌匀后盖上盖子静置腌制半小时左右入味 上桌开吃啦！搭配酸奶或者白粥都超棒哒~~ 注： 1. 拌凉菜最好用有盖子的容器，这样可以防止水分流失，让凉拌菜更加脆嫩爽口。
2. 用热油炝香调料汁是凉拌菜最鲜香的关键一步，一定要记得加食用油哦！