熟的酱牛肉怎么炒好吃？
熟酱牛肉怎么做才好吃？教你3个家常做法，鲜嫩入味不塞牙
材料： 酱牛肉、青红椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖 做法： 第一步、酱牛肉用什么部位？用卤过的还是没卤过的？ 做这道菜的时候，要用卤过的酱牛肉，味道才是最佳的。
第二步、怎样做才好吃？ 想要将做好的酱牛肉做得好吃，就要在用料上多下一点功夫了。首先要注意的是，酱油和老抽都不能放太多，否则做出来的菜品口味太重，会影响口感；其次，做菜需要掌握好火候，火太大容易把食材烧焦，火太小又不够入味。 最后就是烹饪时间的问题，一般来说，炖煮40分钟左右就可以了，不要太久，不然肉质会发柴。 如果觉得单吃酱牛肉比较干的话，可以尝试一下我分享的这道家常做法！ 【青椒炒酱牛肉】 准备食材： 酱牛肉、青尖椒、红尖椒、大蒜、生姜 制作方法： 1. 将买回来的酱牛肉用清水冲洗干净，然后切成薄片备用。（切牛肉的时候要注意，要顺着肌肉的纹理去切，这样吃起来才会有嚼劲）
2. 蒜切片，姜切丝，青红辣椒洗净去籽后切丝。
3. 起锅热油，放入辣椒丝和大蒜末爆香，随后倒入切好的酱牛肉，大火翻炒均匀。
4. 加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖提味，再次翻炒均匀。（这里注意不要放盐，因为酱料已经有咸味了，如果放多了会产生苦味）
5. 最后淋入适量水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅装盘。 这道菜肴的做法是不是非常简单呢？有喜欢的朋友记得收藏哦！