杏鲍菇包包子好吃吗？
我家里的人很喜欢吃包子，所以我经常会做。不过我做包子一般用酵母粉发酵，没想到这次用了杏鲍菇来发面，做出来的包子味道更香了，连不吃包子的老公都吃了三个呢！下面分享做法。 准备原料：中筋面粉500g、温水275ml（这个温水的温度是手摸上去感觉不烫）、干酵母粉5g、小苏打1小勺、猪油10g、盐3g、白糖5g、生抽15ml、老抽5ml、白芝麻适量
第一步：把干酵母粉和小苏打混合均匀后倒入碗中，加入清水搅拌至液体呈粘稠状，再将其倒进面粉里搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子饧发。
第二步：做馅料。把切好的杏鲍菇丁和葱花放进锅里爆香，然后加入调味料(生抽+老抽+糖)翻炒均匀即可关火待用
第三步：面团发酵至原来的2.5倍大，取出放在案板上轻轻按压排气，然后把面团分成大小合适的剂子，盖上保鲜膜备用
第四步：取一个剂子按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子，放上调好的馅儿，包好捏紧收口，然后再轻轻搓圆
第五步：蒸锅加水烧开后，再把包子放进去蒸10分钟左右，等到包子变成原来的大小并且表皮变得光滑有弹性就表示熟了，在表面撒些白芝麻点缀一下就可以吃啦 这样一道软糯香甜又好吃的杏鲍菇包子就做好了，你学会了吗？