怎么煮煮米饭好吃？
我们一般吃米饭，是用水淘了直接焖的，这样的米饭，口感比较粘，有点嚼头。如果用热水烫熟了再吃，米饭的口感就会比较软烂，没有嚼头。 那如果想让饭粒颗颗分明，又有嚼劲呢，该怎么煮饭呢？其实很简单，在洗好米之后，不要直接下锅焖，而是把米用清水浸泡一段时间（10分钟左右） 再把泡好的米倒进电饭煲，加清水适量，水量比平时稍多一点点即可。然后按正常程序煮饭，煮熟后的米饭会颗粒分明、很有嚼劲！
除了泡一泡，其实还可以把大米和小米混合起来煮，这样蒸出来的米饭，会更香，粒粒饱满，而且不会很硬。 想要让米饭香甜软糯，还可以在洗好米后，加入少量的植物油，或者新鲜的虾皮、虾仁，再浸泡30分钟后再蒸。这样不仅能增香，还能提亮米饭的色泽。 用砂锅来煮米饭也是不错的选择。用砂锅煮饭，水温容易保持，温度上升得慢且均匀，这样就不容易把米饭烧焦。用砂锅煮出来的米饭，也会更加松软香甜~ 喜欢干饭的小伙伴，可以试一试哦～