火烤豆腐怎么炒好吃？
这个我有一招，之前在云南旅游的时候发现的，特别好吃！ 那就是——油煎！ 在锅中放油，油热后改小火，放入一块块新鲜的豆腐，慢火煎炸2分钟至两面金黄，然后放入剁碎的豆瓣酱和剁辣椒以及葱花，翻炒均匀就可以啦~ 这样做出来的豆腐外酥里嫩、香辣入味，一口咬下去就会爆汁，超级好吃的~
我每次看到这种又新鲜又便宜的水豆腐都会买很多块，做成水煮豆腐或者这个油煎豆腐吃，美滋滋～ 至于酱料的选择上面，我觉得大家根据各自的喜好来放就好了。 比如说我最开始做的这个凉拌豆腐就只放了一点点的生抽和香油，味道也是相当的好；如果喜欢吃辣的话可以放点剁辣椒或小米椒圈；喜欢吃香菜和酸萝卜的话也可以适当放一点。
总之根据自己的口味来调整就好啦~ 我觉得做这道菜最重要的就是要掌握好油温，太低了豆腐容易夹生，太高了又会把豆腐搞的老巴巴的不好吃。所以建议大家要多多尝试才行啊~(￣0￣)~