鸡胸做什么汤好吃？
这个鸡胸肉做法可多了，我分享一个快手简单，好喝又营养的做法~ 准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、芹菜、香菇、玉米、豌豆、鸡蛋清、食盐、生抽、胡椒粉、白糖、香油、鸡精、干淀粉。 1.首先处理食材，将胡萝卜洗净去皮，然后切成丁；香菇提前用温水泡发，洗净后切小丁；玉米剥粒待用；豌豆冲洗干净；鲜鸡半只洗净沥干备用。
2.接下来处理鸡胸肉，用刀从中间片开（不要切断）再切成薄片。在鸡胸肉片中加入鸡蛋清、料酒、食盐和生抽抓匀腌制半小时左右。
3.锅中加水煮沸后，放入腌制好的鸡胸肉片，焯去血沫后捞起洗净。
4.砂锅内加入食用油，冷油放入干辣椒、花椒、八角、桂皮爆香，再放入胡萝卜、香菇、玉米粒和泡软的白果一起煸炒。然后再倒入适量清水大火煮开后，小火炖上二十分钟。
5.接着放入豌豆和焯过水的鸡胸肉，同时加入适量食盐、生抽和胡椒粉调味，继续小火炖煮十分钟左右关火。最后加入鸡精和葱花调均即可。 一锅浓郁鲜香，营养美味的鸡汤就做好了，喝上一口，满满的幸福感啊！ 除了做鸡汤外，鸡胸还可以这样做吃——椒盐鸡胸，酥脆椒盐鸡胸，一口咬下去，嘎嘣脆~
准备好食材：新鲜鸡胸肉一块、白酒少许、鸡蛋液、姜葱汁、盐、黑胡椒粉、淀粉、吉士粉、椒盐。 1.先给鸡肉去腥增香，锅中加水，放入姜片和葱段，再加入少许白酒，放入鸡胸肉，小火加热至水沸腾后再煮两分钟左右捞出，用清水冲洗干净滤干水分待用。（去腥一定要彻底）
2.把切好的鸡胸肉放在容器里，加入盐、黑胡椒粉、生姜丝搅匀后，再次封上保鲜膜，放进冰箱冷藏室里腌制20分钟以上。
3.随后，在腌好的鸡肉表面均匀拍上一层干淀粉，再沾裹上蛋液，然后把裹好粉的鸡肉放在铺了锡纸的平底锅里，小火煎黄。
4.接着调入适量椒盐搅拌均匀成糊状，趁热均匀涂抹在鸡肉上，再撒入葱花，盖上盖子焖一两分钟更好入味。（如果喜欢吃辣的朋友，可以在制作过程中放入小米椒圈或泡椒碎，会更加开胃刺激食欲）