拌蟹肉放什么好吃？
我做的凉拌螃蟹，调料非常简单，只有盐、糖和生抽，好吃到爆啊！ 准备食材： 螃蟹500g、姜末适量、蒜末适量、青椒适量、香菜适量 开始制作： 1.把切好的螃蟹用清水浸泡，然后反复冲洗干净（这一步可以去除腥味）；
2.开水焯一下（去腥+熟得快一点）；
3.加入所有调味料（注意要少放糖，因为螃蟹本身会带一点儿甜味），搅拌均匀后盖上盖子焖十分钟，让香味出来并入味儿；
4.开盖，看到颜色变深就可以了。 如果喜欢软烂的口感可以多煮一会儿。 我觉得刚好入味儿就好啦，太软烂了就失去了啃的味道…… 小贴士： 加少许白糖不仅能提鲜还能够中和蟹的腥味； 生粉或者燕麦都可以用来裹芡，生粉的效果更好一些。