芥疙瘩怎么淹好吃？
材料：芥菜头500g、尖椒2个 调味料：酱油3汤匙（45ml），白糖1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克） 做法： 1.将芥菜头冲洗干净，晾干水分后掰成小块。尖椒清洗干净，切成圈状待用。（为了美观可以去掉芥菜头的硬皮和尾部）
2.平底锅中放入比炒菜多一些的油烧热，然后将芥菜头放进去干煸，中途不要加水或者少加点水，炒出来会有水分；一直煸炒到芥菜头变柔软而且有微微收缩的现象，盛入盘中待用。
3.把酱油、白糖和盐调成酱汁。在炒锅里放少许油烧热，然后把调好的酱汁倒入锅内烧开，小火煮5分钟左右，把汤汁的浓郁味道充分渗透进去。
4.最后把熬好的酱汁浇到已经炒好的芥菜头上，撒上葱花，即可食用了。 小贴士： 这个菜要趁热吃，凉了就不好吃了哦~而且凉了也有点辣，不喜欢吃辣的亲要注意了！ 另外，我是在超市买的已经处理干净的芥菜头，回家用清水冲一下沥干水后直接做的。如果喜欢脆生一点的可以在清水中焯烫一下后再操作。