酒槽怎么做好吃？
我是来知乎查酒糟的，看到这个问题，一口血喷出来！ 你们也太坏了吧，居然不让我吃！！ 真的，真的很好吃啊……我爸爸年轻的时候喜欢喝一点酒，后来不喝酒了，就开始酿制酒糟，用来喂鱼或者做饭（其实我觉得应该是最香的饭菜吧）。 他每年都会做一大坛子酒糟，我们那里管这个叫酒醋。
我记得最清楚的是，每年的这个时候，天气还冷，我放学回家，爸爸就会用一个大瓦罐给我炖汤，瓦罐里面盛着泡了姜丝和辣椒的水，然后浮着白花花的一层酒糟，拿筷子搅动一下，满屋子都弥漫一种奇特的香味儿。 我当时小，不知道那是什么味儿，但是觉得特别好闻。 现在长大了，偶尔能喝到用酒醋炖的鱼汤，都觉得美味无比。 上个月回了一次老家，想自己弄点酒醋，没想到爸爸已经去世多年，那些存了多年的老酒也都卖了，非常可惜。 但是我在超市里买到了这种包装的酒糟，打算回去试一试……