泡包菜怎么炒好吃？
用料： 包菜半个；花椒十几粒；干红辣椒四个；蒜两瓣；生抽三勺；香醋一勺；白糖一勺；食盐适量；油适量；葱花适量。 做法步骤： 1、准备食材。这是清洗干净的包菜，把它撕成小块。干辣椒剪成小段儿。大蒜切片。
2、锅里注入适量植物油，凉油下锅，下入干辣椒段和花椒，开小火把辣椒和花椒的香气炒出来。
3、等香味出来后，倒入切好的蒜片，开大火翻炒均匀。接着倒入包菜，快速翻炒至包菜变软。
4、这个时候可以调一下味。加入三勺生抽，一勺香醋和一勺白砂糖，再少量多次的加入清水，防止糊锅。
5、大火煮开后，继续爆炒一两分钟。然后就可以出锅装盘了。最后还可以撒一些葱花做点缀。
小贴士： 如果喜欢吃辣的话，可以多放一些干辣椒，我因为这个包菜是熟的，所以就没有再另外加辣椒了。如果是生包菜的话，可以在炒菜之前用开水焯烫一下，这样能减少炒制时间。