芋头跟什么做好吃？
芋头的吃法有很多，和很多食材都挺搭的。 我比较喜欢芋头的软糯、香醇，所以一般会做成甜食或者甜品。 比如做糖水、粥或是炖汤都可以。 和肉类一起做菜我倒是不常做。 我做过最奇葩的芋头菜式是【芥末墩儿】……用芥未和醋拌匀，腌渍一天，然后下锅油焖……真的巨好吃……就是得趁热吃，凉了味道可不一样。 这个做法太奇葩了，以至于我一直没敢尝试别的蔬菜，怕把别弄砸（笑） 下面推荐几个常见的搭配
1.紫薯 我特别爱吃紫薯，不管是烤紫薯还是蒸紫薯都好吃。和芋头的吃法类似，可以蒸熟捣成泥，加入适量的糖拌成紫薯泥，也可以像包饺子一样，包上豆沙或椰蓉做馅儿，香甜软糯。
2.莲子 取莲心（莲子中间青色的部分），加入红糖煮烂，放入切块的芋头一起吃，莲子的清甜混合着芋头的香糯，很是美味。
3.南瓜 不加一滴水的南瓜蒸糕，软绵绵的，混着南瓜自然的甜香味儿，加上芋头的软糯滑溜溜的口感，很讨喜。
4.百合 银耳用清水浸泡几个小时，再冲洗干净，和泡发的百合一起放入锅中，加水煮30分钟左右，待汤汁有些浓稠时，倒入切好的芋头上锅蒸5分钟，就可以享用了。
5.豆腐干 卤水豆腐干切成小丁，和芋疙瘩一起下锅焯熟，最后淋入香油拌匀即可。
6.咸菜 雪里蕻、萝卜丝、大头菜这些咸菜也是可以和芋头搭配的。取适量咸菜洗净切丝，和芋头块一起放入锅中，炒熟即可。 我最爱吃的咸菜炒芋梗，你可以试一试。