胡萝卜丁怎么腌制的？
一提起腌萝卜，大家都会想到了，因为家家户户都会做，所以各家的味道都不同，有的吃起来咸，有的又吃起来甜，还有就是咸淡相间的，今天小编要给大家介绍的，就是正宗的，非常好的，可以让你总吃出好吃的腌萝卜味道的方法，一起来看一下吧。
胡萝卜丁怎么腌制的？
1、准备所需的原料，大萝卜1公斤，胡萝卜300克，红尖椒200克，食盐50克，食醋150毫升。
2、将萝卜和红椒洗净，再把萝卜和红辣椒切成大约1厘米左右的丁，将切好的萝卜和红辣椒放入容器中，然后加入食盐搅拌均匀，让每一粒菜丁上都均匀的裹上了一层盐。（PS：放盐的时候一定要轻，别把菜弄烂了）
3、腌制一小时后，把腌出的水分倒出，加入醋搅拌均匀，再放入容器中腌制一天即可食用，想吃味道新鲜的，也可以腌制几天更入味。
怎么腌制都不好吃？可能是你操作有误，正确的方法在这里！
1、准备食材，白萝卜、生姜、红辣椒、食用盐、白酒、白糖少许。
2、白萝卜、生姜、红椒切成细细丝，放在容器内撒入盐搅匀（不要使劲搓揉，以免萝卜丝受伤），腌至出水（大概1小时左右）。
3、将出水的小白萝卜丝放在一个干净的纱布中挤出水分。（PS：如果时间匆忙可以趁热吃掉，不过一般大家都会等菜冷了再吃，这样才能品味出不同）
4、向白萝卜丝中倒入白酒，轻轻的拌匀，再撒白糖，拌匀后盖上盖子焖3天左右即可取出食用。（PS：吃的时候最好用洁净的筷子捞起，以免萝卜丝沾到过多的盐分）