骨头粥加什么好吃？
骨头粥，广东人最爱！ 早上来不及买早餐的时候，超市买的速冻食品吃得有点腻了，来一碗热气腾腾、香喷喷的骨头粥是最好的选择了~ 一碗好的骨头粥，关键在于熬粥的水和熬出的汤是否香浓。那么要如何做出一锅浓香四溢、味道鲜美的骨头粥呢？ 【食材】 猪龙骨/排骨、大米、葱花、生姜 【做法】
1.猪骨清洗干净，冷水下锅焯出血沫后，冲洗干净备用；
2.锅内放入足够多的清水（能淹过食材即可），加入姜丝和猪骨，大火煮开，小火慢煲2小时；
3.大米洗净，浸泡半小时，之后倒入煲好的猪骨汤里，小火熬煮成浓稠的粥。
Tips： *猪骨可以选择猪龙骨或猪排骨，我比较喜欢用猪龙骨，肉质较烂，更容易入味。 *在熬制猪骨浓汤的过程中，记得撇去浮沫。 *最后放入大米时，粥的味道应该已经是比较浓厚的了，不用放太多盐。 骨头粥搭配咸菜或酱瓜吃，是最经典的吃法之一。喜欢清淡的可以加小葱、香菜，再滴上几滴香油，口感更是鲜美绝伦。
如果是在夏季，可以把煮好的粥放到冰箱冷藏一会儿，口感会更佳。喝上一碗，神清气爽，唇齿留香啊~~ 除了骨头粥外，用同样方法做出来的排骨饭、排骨面也是极好的~