海带放什么炖好吃？
海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种维生素和钙、铁、锌等矿物质，因此被人们誉为“海洋蔬菜” ，也是人们日常饮食中不可缺少的营养菜肴之一。 用海带跟排骨一起煲汤，是最简单的做法，汤品鲜美，营养美味。 【排骨海带汤】 食材：猪肋排500克、海带结200克 辅料：生姜3片、香葱3棵、香菜1棵、白醋适量 做法： 1.排骨清洗干净，冷水下锅焯水，煮出血沫后，捞起来冲洗干净备用； 2.香葱打结，香菜切段，姜切片，海带结用冷水浸泡洗净； 3.锅中注入足够多的清水，下入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火煲2小时； 4.加入海带结，继续煲1小时左右，调入适量的食盐和醋，撒上葱花和香菜即可。
除了排骨，用五花肉来炖海带也很好吃！ 五花肉肥而不腻，炖得软烂入味，夹杂着海带的清香，吃起来特别过瘾。 【五花肉炖海带】 食材：带皮五花肉600克、海带结200g 辅料：八角2个、桂皮1小块、生姜3片 做法： 1.带皮五花肉清洗干净，冷水下锅，加入料酒和生姜，大火煮沸后，撇去浮沫，加入八角和桂皮，转小火慢慢炖煮； 2.另起锅，烧热后放入五花肉，煎至两面金黄，加入足量清水和食盐，转为小火慢炖； 3.炖至约30分钟时，加入海带结，再炖半小时左右，拌均匀出锅。
喜欢重口味的朋友，可以用海带、辣椒和花椒炒着吃，也是香喷喷一碗下肚！ 【海带肉丝】 食材：海带1块、猪肉100克 辅料：大葱白1根、干辣椒6个、老抽少许、食盐适量、植物油适量 做法： 1.海带提前用清水浸泡洗净，然后切成丝状； 2.把切好的海带丝放入沸水中焯煮片刻，捞出控干水分； 3.将干辣椒剪成小段，大葱切末，同时准备一碗清水； 4.炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后依次放入干辣椒段和大葱末，煸炒出香味后，加入猪肉丝，反复翻炒； 5.待肉丝变色后，加入海带丝和少许老抽，翻炒均匀，最后加适量食盐调味即可。