海带片怎么烧好吃？
2、锅中放油，五成热的油温即可下锅炸制（一定要小火慢炸至，否则外面焦了里面还不熟）； 3、炸到定型且表面微黄就可以捞出来了，时间不要太久，不然吃起来会很老。然后放到漏勺里沥油； 4、锅内留底油，油热后放入葱末和姜末爆香，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，注意不要炒糊了哦~ 5、加入一碗清水和适量的糖、盐，煮开之后倒入炸好的海带片，轻轻翻动使其均匀入味；
6、最后撒入葱花，出锅！ 海带汤可以稍微咸一点，因为后面要兑水喝，如果觉得不够味，可以适当加一点点老抽。 这道菜的做法其实比较类似干煸，就是先把食材用油炸熟并炒出香味，然后再进行后续的炒制步骤。所以整个过程中要注意的火候也是偏大的，尤其是油炸这一步，需要小火慢慢炸，千万不能着急。