猪脚怎么坐好吃？
猪脚即猪蹄，一般分前蹄（蹄膀）和后蹄（猪后脚）； 猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且还含有钙、磷、铁等元素，因此具有美容养颜功效，深受女性喜爱。那猪脚该怎么做好吃呢？
1.卤煮 首先准备食材：猪脚500克、黄豆200克、生姜3-4片。
接着把猪脚洗净砍成块状，生姜切片备用。 黄豆浸泡后捞出沥干水分待用。 锅里加水烧开，放入猪脚焯尽血水，然后捞出冲洗干净浮沫。
接下来把焯好的猪脚、黄豆和生姜放入砂煲中，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煮开，再转小火慢慢炖。
待猪脚炖熟软烂即可。 炖好的猪脚加入适量食盐调味食用。
这款汤品具有很好的益气补血、养颜润肤的功效，适合肤色暗黄、干裂的女士们饮用。
2.辣椒炒肉 首先准备食材：猪脚50克、青辣椒30克、红辣椒5克、植物油适量、生抽一勺、老抽少许、豆瓣酱一勺、料酒适量、食盐适量。
猪肉选用五花肉，因为瘦肉炒出的菜品油腻感大。 猪脚去净毛渣，清洗干净剁成小块。
锅中加冷水，下入猪脚焯水，去除腥味。 另起锅热油，煸炒豆瓣酱至出红油。 加料酒、生抽、老抽上色，再放入辣椒和葱姜蒜爆香。 最后倒入猪脚大火爆炒，烹入料酒，加盐调味即可。 这道辣椒炒肉浓香扑鼻，开胃又好喝。
但要注意的是，患有胃溃疡、糖尿病者尽量少食；并且辣椒也不宜多吃，会导致胃酸分泌过多，引起腹部胀满不适。
3.花生鱼肚汤 首先准备食材：花生猪腿汤材料：花生米60g，猪腿肉（猪肉皮）500g，生姜2~3片。
制作步骤：将花生米放入锅中，加适量清水浸泡后再捣碎，这样方便熬煮。 猪腿肉（猪肉皮）洗净，切块并用开水烫洗去腥。 然后把所有原料与姜一起放进瓦煲内，注入适量清水，用文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。 本汤具有滋润补虚、养血止血的功能，适合身体虚弱、气血不足、皮肤干燥、脱屑的人服用。