开封什么好吃？
开封的夜市非常出名，小吃种类繁多 1、炒凉粉 原料是红薯淀粉做的凉粉，加各种作料翻炒而成，比较常见的是小摊上用的铁板做成的锅，但是也有用大汤勺炒凉的，叫汤炒凉粉。
2、炒红薯泥 这道菜在开封的名气很大，很多餐厅都有售，是用红薯磨成泥后用油炸好，再和肉丁一起炒制而成，口味很独特。
3、黄焖鱼 黄焖鱼这道菜主要是由鲫鱼加工而成的，将处理好的鲫鱼放入油锅炸制后加入调味品焖熟即可食用了。
4、灌汤包子 这个相信不用我介绍了吧~不过最好吃的还是黄家老店的啦！ 5、杏仁茶 在开封的大街小巷里随处可见杏仁茶的店面，而且价格公道，味道不错哟~~
6、八宝粥
7、桶子鸡 白羽公鸡经过多道工序精制而成，成品色泽金黄，咸淡适口，肥而不腻，越嚼越香。
8、豆腐脑 用石膏或者卤水点的豆花，加上酱油、醋、辣椒油、香油等调料，还有黄豆芽或者其他时令蔬菜.
9、花生糕
10、炒花生（这个好像不是开封特产……） 其实开封的小吃真的很好吃也蛮便宜的=v=
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