简单快手又好吃的早餐，我推荐你吃「鸡蛋饼」！ 做鸡蛋饼其实很简单，把鸡蛋打散，加入面粉和盐搅拌成糊状； 锅里刷油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成薄薄的蛋饼； 把蛋饼对折，再对折，用铲子压一压，固定一下形状，再烙1～2分钟就熟了~ 出锅后的鸡蛋饼香气四溢，配上一杯豆浆、牛奶等等，美味又管饱！ 你还可以发挥想象，在鸡蛋饼里加芝士碎或者肉松，口感更丰富！
除了鸡蛋饼之外，你还可以试试这些快手早餐—— 燕麦片是个好东西，饱腹感强，富含膳食纤维，对于早餐来不及做的童鞋来说非常方便，直接开水泡或者牛奶泡就可以了。 除了即食燕麦外，也可以自制燕麦粥，做法也超级简单，煮熟就行了！ 如果你觉得早上做主食太占用时间，那你可以准备一些方便又美味的坚果和水果呀。坚果可以搭配酸奶拌着喝，味道不错。水果可以切丁，加酸奶拌着吃，或者像果干一样泡水食用。 除了上述推荐的食材外，你也可以根据自己的喜好，准备些其他食物。例如煮点粗粮也是很棒的，煮点芋圆也不错~
胡瑞琪优质答主一、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1、将娃娃菜洗净，切成小块，红椒洗净切丝，粉丝用温水泡软；
2、泡软的粉丝铺在盘底，上面再铺上娃娃菜，撒上一半的蒜末；
3、锅中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油，调成料汁，将料汁浇在娃娃菜上；
4、再撒上另一半蒜末和辣椒丝，锅中水烧开后，将娃娃菜放在锅中蒸7分钟，出锅前撒上葱花即可。
二、皮蛋豆腐羹
1、内脂豆腐切小方块，分别用盐和白醋泡10分钟杀菌，沥干水分装盘，皮蛋去壳剁碎，榨菜，火腿切碎；
2、炒锅加入2勺油烧热，加入皮蛋火腿榨菜炒出香味，加2汤匙水煮开，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾成欠汁淋在豆腐上，撒上葱花即可。
三、酱牛肉
1、牛肉洗净后浸泡1小时去血水，用料酒、胡椒粉、生抽各2勺和一勺白糖腌制30分钟，再放入10粒花椒，葱结1个，姜片5片，干辣椒1个，盖上一层保鲜膜，扎几个小孔，放入锅中蒸至熟透，捞出晾凉切片；
2、炒锅加5勺生抽、3勺糖，3勺陈醋，1勺老抽1勺料酒，2-3个泡红椒，2枚八角和几粒花椒，姜丝爆香，煮至起小泡粘稠，将酱汁倒在牛肉片上，撒些葱花即可。
