安康什么好吃的？
1、紫阳蒸盆子 这是紫阳县最有名的传统菜肴，类似于火锅，只是锅底不放汤水，而是放入辅料后用微火炖出来的。原料主要是猪肉和蔬菜，里面可以放置各种佐料，最特别的是有生姜皮，所以吃起来味道有点辛辣。 做法比较麻烦，要事先用武火烧锅，等锅内温度升高后，再放肉和菜，而且中间不能加水，必须保持沸腾状。一般早上下锅，晚上就能吃了。
2、汉江鱼鲜锅 汉江河的鱼其实很一般，但经过厨师的巧手烹制，变成了美味佳肴。用鱼肉做主料，配上豆腐作为辅料，加入豆瓣酱、大蒜等多种调料，做出来的鱼鲜汤味浓厚、鱼肉细嫩，是让人吃过之后难以忘怀的味道。
3、洋县黑米糕 这是一种用黑米做的糕点，色泽黑亮，质地细腻，软韧适中，具有浓郁的芝麻油香味。据说营养价值极高，有补血明目、益肝养肾的功效。在陕西省其他地方很难买到，只有到洋县才能吃得到。
4、西乡热米皮 西乡县最让人欲罢不能的小吃，就是用大米做的米皮，加上黄瓜丝、盐醋、辣椒面儿等调料，口感筋道爽滑，酸辣适度，让人胃口大开。除了热米皮外，还有冰米粉和凉虾，味道也都超级棒！
5、佛坪山药豆腐煲 用当地特产铁棍山药和鲜豆腐一起煮，再加入青蒜苗和胡椒粉调味，吃起来口感滑嫩，清香诱人。喜欢重口味的也可以往锅里放豆瓣酱，这样出来的颜色会更红亮。