哪样鸡烧汤好吃？
鸡汤，是一道家常菜 ，做的方法也不难 想喝鲜美的鸡汤，首先要选对食材，老母鸡是首选，其次要清理干净内脏，尤其是鸡肺一定要清洗干净，否则煮出来有一股腥味。 接着把洗好的鸡肉放入锅中，加入切好的生姜和适量的料酒，开大火煮开 。
然后改小火慢炖1个小时左右，时间到关火不要揭开盖子，让汤汁浸泡着鸡肉，让鸡肉更加酥软。 等第二天取出生姜片，根据自己的口感加入适当的盐调味。
这样一碗浓白清香的鸡汤就做好啦！是不是很简单呢～ 在煲汤的过程中，注意不要撇去表面的浮油，这样可以保证鸡汤的营养成分。
除了新鲜的土鸡外，还可以用冷冻的鸡汤做汤底。我比较喜欢买冷冻的鸡汤，因为里面不仅含有鸡肉，还有完整的鸡骨，鸡汤的味道会更香醇一些。 用冻鸡腿、冻鸡翅来做煲仔饭也是不错的选择哦，味道棒棒的！ 有时候懒得炒菜，可以用鸡汤来煮面条也不错啊，鲜香扑鼻，一口面一口汤，美味又营养。