鸡珍怎么烧好吃？
我小时候住在农村，每次去挖野菜，都能顺便挖点“鸡头”（就是土里那种黄色的鸡蛋，不知道学名是啥），拿回去给妈妈做美味佳肴，她总是会先去掉“鸡头”里面软软的那层皮，然后再放一些青辣椒、红辣椒，爆炒一下，那可是很好吃啊！ 前几天去超市买东西，看到有售这种“鸡头”的，于是买了一点回来，准备做给我儿子吃，但是我在网上搜了一下做法，都是把“鸡头”洗干净，直接放进去炖，我觉得这样不好吃啊，因为我以前这样做过，很不好吃。。。
于是我灵机一动，把这个“鸡头”切成块，用油炸酥，然后用孜然粉和辣椒粉一起拌在“鸡头”里，让每颗“鸡头”上都沾上了麻辣鲜香的味道~嘿嘿，这样一炒，可好吃啦~~我儿子一口气吃了好几个！真是赞~
下面分享这个“鸡头”的做法：
1.首先准备好原料——“鸡头”和干辣椒；
2.把“鸡头”清洗干净后沥水备用
3.干辣椒剪成小段，如果喜欢辣的可以多放点辣椒哟
4.锅中放油，烧热后放入“鸡头”翻炒
5.“鸡头”炒至金黄后，加入辣椒继续翻炒
6.最后，出锅前撒上适量食盐和葱花就大功告成咯~