野菜柴胡怎么烹饪好吃？
1.鲜蘑炖柴胡[原料] 鲜蘑250克，生药柴胡60克（切碎）。 [制法] 将以上二味放入锅内，加清水适量，文火炖4~6小时，再加食盐适量调服。每日早晚两次服用。[功能] 益肝明目、清热利湿。[适应证] 急性肝炎、慢性肝炎早期阳性体征明显者。
2.茵陈炖猪爪[原料] 茵陈蒿300克，猪蹄2只，黄酒60毫升。 [制法] 将猪蹄洗净，用刀划口，放入锅内，加清水适量，煎捞几次后，再并入茵陈蒿和黄酒，炖至猪蹄烂熟即成。分两次服完，吃蹄肉，饮汤。 [功能] 清利湿热，除烦解暑。[适应证] 黄疸型肝炎或无黄疸型肝炎。发热烦渴，小便黄赤短少。
3.鸡骨草炖猪脾[原料] 鸡骨草50克，猪脾1具。 [制法] 猪脾洗净切片，放入锅内，加清水适量，小火炖至熟烂，再调入葱、姜、胡椒、食盐等调味品服食。 [功能] 舒肝止痛。[适应证] 急慢性肝炎，肝硬化引起腹胀，肝区疼痛。
4.山栀子炖鹌鹑[原料] 山栀子9粒，鹌鹑1只，生姜2～3片。 [制法] 山栀子捣碎，用清水洗净；鹌鹑宰净，去肠杂、尾巴部，冲洗干净备用。然后将所有用料放进炖盅内，加适量清水，文火炖3小时后，调入食盐即可食用。 [功能] 清热利水，解毒消肿。[适应证] 急性传染性肝炎、胆囊炎、胆结石。热重于湿或毒胜于湿者。