荀片怎么炒好吃？
这个是我自己在家做的，跟外面餐馆味道不一样 主要是外酥里嫩，咬一口下去有爆浆的感觉 配料（鸡蛋一个、盐2g、糖10g、味精5g、胡椒粉3g、生粉15g、面粉50g） 先把鱼肉用刀弄成鱼泥，然后把所有配料都放进去抓匀（除了面粉）让鱼肉充分粘上淀粉
锅里下油，烧到7成热，把拌好的鱼肉挤成丸子放到锅里炸熟(丸子大小可根据个人喜好决定)
准备一个小碗，放入葱花、蒜末、生抽、老抽、醋、料酒调成汁备用 鱼丸炸好以后捞起来沥油，然后均匀撒上椒盐粉和葱花，拌匀就可以吃了
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