瘦肉怎么做菜好吃？
我特别爱吃肉，但是又担心胖，所以每次吃都是一两口就跑，这样吃下去肯定是不会肥的啦！ 我是这么做的～ 用料：里脊、啤酒、淀粉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、辣椒油（可不放） 第一步：用啤酒将酱拌均匀（啤酒可以代替清水；如果用酱油，就不用放盐了哦！） 第二步：加入淀粉，抓匀后腌制15分钟左右 第三步：起油锅，爆香葱姜蒜 第四步：把里脊放入锅中快速煸炒至变色，烹入料酒去腥 第五步：倒入豆瓣酱和甜面酱，炒出香味儿 第六步：沿锅边淋入少许老抽调色 第七步：加白糖提鲜 第八步：加少许开水，煮2-3分钟入味儿 第九步：收汁儿，撒上葱花或者香菜点缀即可
PS： 1.这里用的里脊是纯瘦肉，比较瘦，如果不是很瘦的话，多腌渍一会儿，因为里脊的肉很嫩，很容易熟。 2.这道菜主要是吃酱香味儿的，所以豆瓣酱和甜面酱的量要足。如果喜欢辣的可以来点红辣椒圈儿或者小米椒圈儿。
3.这一步是可以放入土豆块或者豆腐块的，我喜欢清爽的口感，所以没放，如果你喜欢也可以放。
4.最后收汁的时候，可以用勺子舀起一勺汤汁浇在米饭上，美味又营养的米饭套餐就有了~\(≧▽≦)/~ 我还会用它来做蛋炒饭呢！ 一碗美味的蛋炒饭就出来了～