煮整个土豆好吃吗？
首先回答你，煮整个土豆也很好吃 其次回答为什么，因为我就试过 做法如下（我用的是电压力锅）： 1.选皮薄、颜色金黄的土豆，洗干净，不用去皮；
2.切掉两端（这样比较容易入味儿），泡在清水里防止氧化变黑； 3.锅中加入足量的水、姜片和冰糖，煮开以后转小火继续煮5分钟左右，使冰糖完全融化并渗入水中；
4.把浸泡在糖水里的土豆捞起来，放入锅中，盖上锅盖，小火煮20分钟左右至熟。 注意以下几点哦：
1.一定要用冷水下锅煮，这样能更好的保持水分，使口感更软烂；
2.整个土豆直接放进水中即可，无需隔水泡，这样更容易煮熟煮透；
3.不需要额外添加食盐或其他调味料进去，冰糖已经是调味剂了。 如果喜欢软糯的口感可以多煮一会，喜欢脆一点的可以少煮一会儿。 最关键的一点是：整个煮好的土豆无需过凉水！
因为经过这么长时间的炖煮，土豆本身的淀粉已经被带走了，过凉水不仅会让其丧失原本的味道而且还很容易散开。 用电压力锅的话最好选择豆煮功能，我试过的哦~~ 好了，就酱。