如何让醋更好吃？
1 食材准备好，鸡蛋打散成蛋液、白醋4-5勺（吃饭用小碗，大概四到五碗的量）、糖4-5勺、玉米淀粉一勺备用
2 锅内烧开水，把番茄沙司和蚝油倒进去，小火煮开后加入白糖继续搅匀后关火放凉
3 用饭盒或者小碗调好酱汁，把水淀粉用勺子舀进锅里，一边倒一边搅动锅底，使其均匀糊化，变成红亮亮的芡汁
4 另起锅，倒入少许油烧热后把蛋液倒进去炒熟盛出备用
5 把备好的糖醋汁倒进去煮开，然后倒入炒熟的蛋花翻动片刻就可以盛盘出锅了
6 吃的时候可以撒上些葱花增香。 糖醋味道的调制，主要是把握白砂糖和白醋的比例。一般我们做菜时放砂糖都是按“0.5斤菜、1两糖”的比例去放的。但糖醋味里的白砂糖是最后与米醋混合在一起作为调料用的，所以只需要比做菜的时候少一半就可以了——这样才不会导致成品过甜腻口。至于白醋则按照“一碟醋、三碗清水”的比例调成汁。