甜酒怎么煮好吃？
糯米甜酒，也叫米酒或者醪糟，是一种发酵食品，主要原料是江米（也就是糯米饭）和酵母菌，它的制作方法是先将糯米蒸熟晾凉至30度左右再加入酵母（一般市场卖米酒的地方都有卖的，一包有十多支，1元左右一支），然后盖上盖子放置于温暖处让其天然发酵2-7天左右即可(天气越热发酵时间越短)，发酵好后就可以吃了也可以用来做汤圆或酒酿蛋等。如果一次吃不完还可以密封好放冰箱保存，可以放好几个月都不会坏哦！ 下面我就说说我平时的做法及一些简单的做法的
一、最简单的吃法就是煮了直接喝 1.将甜酒加适量的水烧开后再加点红糖调匀即可 我一般都是晚上睡觉前把它煮开，这样第二天早上就有热乎乎的米酒喝了，既营养又方便，而且加了红糖后味道更好更香哦！
二.可以用来煮粥 准备材料：粳米适量，红枣6～8颗，枸杞少许，白糖或冰糖少量 制作方法：将粳米洗净后浸泡半小时以上（我是头天晚上就泡好的）；红枣去核洗净并切成片备用；锅里加入适量水烧开后放入粳米熬煮成粥再将枣片和枸杞放入一起煮5分钟左右然后加入少许白糖调味即可 小贴士：用糯米煮比较好喝些哟！
三.甜酒蒸蛋 鸡蛋一个打成蛋液加适量白糖搅拌均匀待用；锅中加水煮沸后将鸡蛋液倒入再次煮沸后马上关火盖锅盖焖一会；然后将甜酒倒进去拌匀再开火加热1分钟就可以了 这样做出来的蛋羹不仅美味可口而且还富有弹性，特别适合老人和小孩食用呢~
四：做汤圆 将煮熟的红豆馅或果泥馅切成小块（喜欢什么馅的就弄什么馅咯）然后和煮熟的汤圆一起拌好放在碗里备用；取一小锅加入适量的清水烧开后把碗放入锅中加盖大火蒸10分钟即可 这道红豆汤圆羹不但营养丰富美味可口而且还是一道补血佳品喔！
五：酒酿蛋 用料 ：酒酿3大勺，鸡蛋1个，红糖一块，清水适量 做法 ：锅内加上一勺清水烧开，倒入酒酿搅拌几下； 再打入鸡蛋搅均匀，煮至蛋花凝固，最后撒上红糖搅拌一下就可以关火出锅啦~~ 煮的过程中要注意搅拌以免粘底喔~