腊肉肘子怎么做好吃？
2015年做的，最近找到这个帖子，重新编辑了一下 做这个菜那年的冬天特别冷，连续好几天低温达到零下二十几度。我住在郊区平房，晚上睡觉都要把开水袋放在被窝里才睡得着。那几天正好周末放假，早上一起床我就跑菜市场买猪蹄、黄豆和酱油。当时也不知道哪家的酱油味道更符合我的口味，就每家都买了点，结果家里放了快一年也没吃完（←这货这么能吃！）。
那天下午回到家我洗了锅，炖了汤，用高压锅压了一个多小时，刚关火就迫不及待夹了一块送到嘴里——太香了太好吃了吧，我连吃了两勺，幸福得晕眩。后来，我把剩下的酱肘子分装到了饭盒里，放冰箱冷冻了起来，等着一周以后上班再慢慢享受。
一周以后，我上班了。每天最开心的就是下班后等食堂阿姨打好饭菜之后，挑出一碗米饭，再从饭盒里夹出一块酱香四溢的酱肘子，配着饭菜一口啃下去……啊，幸福。直到最后一个星期，我才后知后觉地发现，好像食堂的大厨看我天天啃酱肘子，居然没给我放盐！
→_→于是，在最后一天，我一边喝着紫菜蛋花汤，一边啃完了最后一个酱肘子。 我终于吃到了最甜的最后一块酱肘子^^ 这个菜其实很普通，不过是酱油焖肘子，但对我来说却是难以忘怀的美味佳肴。