面包蒸多久才好吃?
以前不知道,后来做了烘焙,才发现原来做面包这么简单! 以前总是看别人做的面包,很想吃但是又不知道怎么下手。。。 后来自己买了烤箱,看了很多食谱,试了很多次,才发现原来自己做面包如此简单。 我用的是德龙烤箱,下面给大家展示下做法~ 先准备材料(450g高筋面粉、2个鸡蛋、300ml牛奶、4g酵母、1勺白糖) 高筋面粉和糖放在盆里拌匀 加入牛奶和鸡蛋液 用筷子拌匀后用手揉成光滑的面团 再放到锅里盖上盖子发酵至原来的2-3倍大 发酵好的面团拿到案板上,用力揉搓排气 然后切成等份的剂子 取一个面剂子压平,用擀面杖擀成椭圆形的面片 在中间刷上黄油(或者沙拉酱)
两面都涂上黄油后卷起来 卷好后,把收口处捏紧 然后轻轻压扁,放入模具中(我没有用模具,直接用的烤盘) 放进烤箱进行二次发酵 等到面团变成原来的1.5-2倍大的时候就可以了 在表面刷上一层蛋液(全蛋比较好,蛋黄比较黄)
然后放进烤箱,上下火180度烘烤20分钟左右 时间到后取出烤盘,放凉后就可以吃啦! 一块好吃的面包就做好啦!是不是很方便呢~