斑节虾仁怎么做好吃？
首先，要挑新鲜的斑节虾，太生的斑节虾做出来肉质会发硬。 把买回来的斑节虾用清水浸泡一下（为了泡出里面的泥沙）。 用流理水冲洗干净备用。 切点葱姜蒜，葱白葱花分开哦～ 锅中放入适量的清水，加入葱段、姜片、蒜片和少量的料酒，水煮开后，放入处理好的斑节虾，大火煮3-5分钟左右，这样能更好的去腥增香。 开锅后，看到斑节虾的脚都蜷起来就表明煮熟了，可以关火，让它们在汤汁里继续焖一会更入味。 做好的班节虾连汤带水一起倒入容器中，趁热拨开表面漂浮着的葱蒜，然后冷却后捞出。 准备一个深一点的盘子，底部铺上葱花、姜末，然后把捞出来的班节虾放在上面，倒上生抽或者味极鲜酱油，再撒上一小撮白糖提鲜味。
最后最重要的一步来了！！！ 在班节虾仁上均匀地铺上剁椒！ 蒸锅里加入适量清水，煮沸后，把装有班节虾仁的盘子放进去，锅盖盖紧，小火蒸6分钟即可。 最后出锅撒上香菜点缀即可~ 又鲜又嫩，一口下去满满的幸福感！