豆角葱怎么炒好吃？
用料： 猪头肉200g、四季豆350g、葱姜蒜适量、干红辣椒6个、花椒10颗左右
做法步骤： 1.准备原料。（因为家里的人不太爱吃肥肉，所以把肥瘦相间的猪肉用锅煎了一下，这样脂肪就都溶解出来，吃起来不会很腻）
2.锅里放适量油，倒入切好的猪肉，小火煎至出油且表面微黄，盛出备用。
3.利用锅中余油，爆香葱姜蒜和干辣椒段。
4.倒入豆角，大火翻炒至变色，加适量盐调味。
5.倒入之前煎好的猪肉，大火烧开，转小火焖煮约10分钟，待熟透后起锅装盘即可。 一道香喷喷的豆瓣酱炒豆角就做好了！咸香入味，非常下饭哦~
小贴士： 1、挑选鲜嫩的豆角，不嫩的建议不要购买，太老的豆角嚼不动。
2、煸炒肉馅的时候要注意火候，火太大容易粘锅，火太小则难熟。
3、这道菜不需要再另外放酱油了，有豆瓣酱和老抽的颜色就足够了。如果喜欢重口味的，可以在倒进去的时候加少许生抽或老抽，但是千万不要放太多，否则颜色就会发黑。