熏肉什么馅饺子好吃？
作为一个在东北待了四年的南方人，很负责任的告诉你，东北的饺子真不怎么样…… 东北的饺子大多是猪肉韭菜或者猪肉芹菜的，偶尔有猪肉大葱或者三鲜的，但是极少，我就在沈阳吃过一回。要说好吃的饺子，那还真不多，大多数都是味道一般甚至很难吃的。 不过要说最好吃的一回，倒也有那么一回。那是大一寒假的时候，家里包了顿水饺给我送去，家里边一个邻居是厨师（不是特别大的那种饭店的厨子），这货当时闲得慌就教了我们咋和肉馅（其实我家会啊，可是这厨子教的更精细一点而已）。这个馅儿里面除了肉以外还有黄瓜丁、胡萝卜丁、黑木耳等。我吃了这辈子都忘不了的一碗水饺，真的。
后来我自己学了厨艺之后也做过几次，当然没那个厨子调得好吃，可是也差不到哪里去，这里推荐一个最简单的办法。把以上那些菜切成小粒后加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、香油搅拌均匀，然后打一个鸡蛋进去搅匀，最后搅拌成稀糊状就可以了。如果是新鲜的水饺皮，只需要把肉馅放在皮的角落，捏紧就行了；如果是冷冻的水饺皮，需要浸一下凉水后再捏紧。 上次回家吃晚饭，老妈又做了水饺给我送过来，看着我吃得津津有味儿，老妈高兴坏了……