土豆芋头怎么烧好吃?
原料:小土豆250g、芋艿150g 调料:豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、老抽适量、白糖少许 辅料:香葱或香菜适量(我这次没来得及加) 步骤:
1. 小土豆洗净,刮去外皮;芋艿削皮备用(这个芋艿是我去年买的,放在室内放着,一直没有吃掉……)
2. 上锅蒸!水开后中小火再煮20分钟~这步主要是把小土豆和芋艿煮熟煮透
3. 取一个深一点的盘子,倒入豆瓣酱,加入生抽和老抽调成酱汁(因为不知道酱的量是否合适,所以多调了一些酱汁……)
4. 热油锅,下葱白爆香,然后倒入芋艿和小土豆翻炒,接着倒入调好的酱汁,轻轻翻动,让每一粒土豆和芋艿都裹上酱汁,最后撒入葱花或者香菜即可出锅啦~
香喷喷的土豆烧芋艿就做好啦! 咸鲜可口,微辣中带着回甜,非常下饭呢~不过我觉得如果能买到新鲜的芋艿做这道菜就更棒了,一定很美味~