阜阳蒸汽火锅好吃吗？
作为一个在阜阳长大，在外地上学，毕业后又回到阜阳工作的我，对于蒸不溜这个饮食现象可以说深有体会了。 首先说下什么是“蒸不溜” “蒸不溜”是发源于颍州区的民间小吃，之所以叫这个名字是因为这道菜是由水汆肉、面筋、豆芽、青菜等配料，用蒸汽锅蒸熟后食用而得名。因为味道好且经济实惠而广受喜爱。
其次说说为什么要吃蒸不溜
说起原因，那就得说说我大阜阳的冬天有多漫长了，有句谚语就叫“寒露不到，霜降不到，立冬打烊，小雪开火”，意思就是到了立冬和小雪节气之间开始囤粮过冬，而过了小雪以后气温就会急剧下降，每天都冷得让人起鸡皮疙瘩。在这种天气下，能在家里吃到热乎乎的食物是一种享受；而在外出吃饭时能吃到一碗热汤就更幸福了（想当年上高中时早上吃碗鸡蛋饼再喝碗胡辣汤就是完美的早晨）。 而蒸不溜恰恰满足了这种条件，食材经过蒸煮变成熟菜，荤素搭配营养丰富，且方便携带，不管是逛街还是上学都适合吃，吃完之后浑身暖洋洋，胃里也舒服。最重要的一点，蒸不溜便宜啊！一荤一素最多不过20块钱，这简直就是学生党的福音嘛！ 所以无论是过去还是现在，蒸不溜都是深受阜阳人喜爱的食物之一。
再次聊聊什么地方的蒸不溜最好吃 说到这个问题，可就争议了，因为不同地区的人饮食习惯有所不同，所以很难界定哪个店家的蒸不溜是最好的。不过作为地地道道的阜阳人，我可以很负责任的告诉你，只要你按照下面几个步骤来找，一定能找到一家让你满意的店家。
1.选路段 在阜阳，蒸不溜这种小馆子很多，但是这些店铺分布极不均匀，有些片区多有些片区少，所以在找的时候可以适当选择一下，比如你想吃得干净点就找个商圈附近，如果想接地气一点就挑繁华的街道。
2.看招牌 看名字是否和当地口音相称，是不是本地人开的，如果是外地口音或名字一看就不接地气的就不要进了，可能味道也不合你口味。
3.听声音 一个好的餐厅，从进门那一刻就能感觉到不同，如果进入一家店，里面闹哄哄的，服务态度还差，即使东西再好也不要进，因为这会影响到你的就餐心情；相反，一个安静平和的房间，即使饭菜稍贵，也是很值得消费的。
4.品食物 这个不用多说，直接尝一口就知道了，味道好不好只有吃了才知道。