哪些菜包菜饺子好吃？
作为一个地地道道的东北人，我可能更倾向于大馅儿水饺 但是在云南待的这几年，也慢慢喜欢上蔬菜蘸水（凉拌）饺子 拌饺子的馅料丰富多样，但最常见最有代表性的还是韭菜鸡蛋和三丝（豆芽、青椒、胡萝卜）的 我比较喜欢用凉开水或者矿泉水调饺子馅儿，这样调出来的颜色会清澈透亮，味道也会更好一些 和好面团，醒发半小时左右就可以开始做了，自己做饺子皮非常简单，用擀面杖擀成薄片，尽量薄一点，这样蒸熟之后才不会厚薄不均 馅料可以根据自己的喜爱调成咸淡适中的就可以了，我比较喜欢最后成品口感脆一点的，所以不会把馅料调得太稀 把馅料放到饺子皮中间，挤一下，使馅料能够均匀铺满整个饺子皮，两边留点儿空隙，免得煮熟了胀开 像包饺子一样包起来就好了，全部包好后放进蒸屉中，大火上汽后继续蒸10分钟左右就熟了 刚出锅的蒸饺皮嫩肉香，配上自制的辣椒油和蒜泥，好吃到爆！