金桔怎么才好吃？
想要吃到香甜多汁的金桔，关键要在挑选上下功夫！ 市面上贩卖的金桔，多数是从南方运来的应季水果。由于南方气候温暖潮湿，非常适宜柑橘类水果的生长，因此那里的金桔个个果肉饱满、清香扑鼻。 但需要注意的是，不同地方出产的金桔风味略有区别。以广东新会为例，这里地处亚热带，年平均气温21.8℃，无霜期长达344天，全年日照充足，有利于糖分积累。来自新会的金桔口感偏酸，甜度较低；而位于长江中上游地区的湖北、重庆等地所产的甜橙，由于成熟期遇高温干旱天气，果实生长期间水分消耗较多，使得果皮肥厚、汁水较少、酸甜可口。 那么，如何才能买到好吃的金桔呢？
①看外形 金桔的外表是否光滑圆润、色泽均匀。如果外表有伤痕或皱缩，可能是采摘时导致的，这样的金桔可能不够新鲜。
②摸触感 好的金桔表面比较光滑，如果感觉到凹凸不平、很粗糙，可能是存放时间久，表皮干燥引起的，这样金桔的口感也会大打折扣。
③掂轻重 一般同一个品种的金桔，重量相差并不大。如果感到一个金桔明显重于另一个，可能说明这个金桔有虫或者已经腐坏了，切勿购买食用。
④看体积 同样重量的金桔，个头较大个的成熟度较高，吃起来更香甜。但要注意的是，不要买过分成熟的金桔，因为过熟的会变质发酵产生酒精，伤害肠胃。
⑤闻香气 金桔散发浓郁的果香，这是由于其中富含芳香物质。但如果闻到异味，说明金桔可能放置时间太长、不新鲜了。
⑥尝味道 一颗好的金桔入口应该是滋味浓郁、酸甜适口的，如果吃起来口感发苦，很可能就是发霉变质的产物。
学会以上六点，让你轻松买到香甜好金桔！