江鱼片怎么炒好吃？
先上图，这是我买过的最嫩的江鱼片了，很新鲜 说下做法吧
1、把江鱼片用料酒、生抽、葱、姜腌制一会儿（我通常腌一个晚上）
2、打个鸡蛋进去搅匀
3、锅里放多点油，烧热后把面糊倒进锅里摊成一张饼，煎出香味，一面煎好后翻过来煎另外一面
4、趁煎鱼饼的时候处理下酸菜，我用的是泡了很久的那种酸菜，先把外面的叶子剥掉洗净切成细丝；如果用的是酸菜心的话就把芯部分用刀剁碎一点
5、起锅热油，把切碎的酸菜放入锅里煸炒出香味
6、倒入适量的水或者高汤烧开
7、把煎好的鱼饼放进去，煮开后小火焖5分钟
8、调入盐、胡椒粉、白糖和鸡精调味，大火收汁儿就可以了
这玩意儿超级下饭喔～连汤带菜可以吃两三大碗饭………