肉末炒辣子怎么好吃？
我做的肉末炒尖椒，香辣开胃超下饭，连吃2碗饭都不够！ 准备材料：尖椒、猪肉（肥瘦相间的）、蒜、姜、小米椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉
1.第一步先把食材都准备好，然后清洗一下尖椒，因为我是买的青椒所以比较嫩，如果是辣椒的话就要对半切开把籽去掉更省火；
2.然后把猪肉沫放进碗里加上盐，生抽，老抽，豆瓣酱，淀粉抓匀了备用；
3.接下来就是最关键的一步，锅里烧热后加入油，油热以后加入鸡蛋液，用筷子快速的搅散成小块盛出待用；
4.锅中留底油，放入剁碎的蒜末和姜米爆香，接着倒入肉馅翻炒至变色，加少量清水进去，再依次加入适量的糖，醋，生抽，豆瓣酱，胡椒，鸡精调味，最后大火收汁儿即可。 这样做出来的肉末非常香，颜色红亮诱人，香辣美味，我一个人能吃两碗米饭！ 你也可以试着做做看哦~