蒲公英和么包子好吃？
作为一个地地道道的西北人，对于面食那是相当有发言权的，我吃的包子，不是速冻的，不是超市买的包好的，而是自己亲手做的，家里老人做给我吃，虽然做法很原始，但是味道确实相当棒！ 首先和面要和好，我的方法是，把面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入清水搅拌，揉成面团。注意水不要一次倒进去，边倒边搅。 和好面以后，盖上盖子或者保鲜膜，让它醒着。现在开始准备馅料，我个人是喜欢吃肉馅包的包子，所以这里以肉馅包子的做法为例。 猪肉要选肥瘦相间的，这样蒸出来的包子肥而不腻，瘦而不柴。把肉放进去，加入食盐、生抽、老抽、十三香、香油搅拌均匀。如果味道淡，可以加入一点点豆瓣酱提味。
接下来就可以包饺子了（因为我是拿饺子皮擀的包子皮），包好后盖上盖子或者保鲜膜，让它们“休息”一会。 上锅蒸熟后，就可以吃了。我最喜欢蘸着醋吃，一口咬下去，满嘴流油，香！ 不过我奶奶总是告诉我，包子不能多吃，容易胀气…