用什么鸡好吃？
我小时候养过鸡，当然是土鸡咯，山上放养的土鸡苗，那鸡肉简直了…… 烧柴火大铁锅，锅里放了切好的辣椒和葱头（不放盐），等锅开了把洗好的鸡肉放到锅里去煮，咕嘟咕嘟冒烟的时候撒一把面粉搅一搅，熟了吗？不熟的鸡肉是黑的哦~然后捞起来控干水就可以盛盘上桌了，蘸点调料吃，那叫一个爽！ 当然现在这种土鸡已经吃不到了，但是我在丽江吃过很不错的土鸡火锅，鸡肉很嫩而且味道蛮不错，值得推荐～
还有一种用竹筒烤制的鸡也很棒，以前在越南的时候有试过，后来在北京的东南亚菜餐厅也有一家店叫“竹园”“竹楼”什么的也有做过，不过味道怎么都没到当年的那种感觉了，不知道是不是食材的问题，毕竟当年是在原始森林里面啊……