怎么炒小竹笋好吃？
1.准备小竹笋、小米椒、青尖椒切圈，五花肉切片，姜蒜切沫； 2.锅中加水，放入姜片、花椒、八角，冷水煮沸腾后，加入切好的小竹笋，煮5分钟左右，捞出沥干水备用； 3.锅烧热，加少许食用油，放入五花肉小火煸炒微焦黄，加入姜蒜沫、豆瓣酱、辣椒继续炒香，然后倒入小竹笋翻炒均匀，最后加生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖调味，大火收汁即可出锅享用啦～ 我用的是鲜道源生态小竹笋，味道真心不错，而且包装也很精美呢！你也可试试哦～ 小贴士
1.竹笋事先焯水可以去除苦涩味
2.最后一步收汁要掌控好火候，太干会硬，太多会湿