怎么样炒茄子好吃？
2021 年 7 月更新~ 最近发现一个超棒的炒茄子方法，不用油炸，直接大火快炒，味道一点也不差！ 废话不多说，直接上做法（全程无油）： 先把茄子切成条状，放入水中浸泡一会儿； 再准备一些蒜末、干辣椒段和葱花； 最后再来两颗大蒜切成小块，放在一旁备用即可～ 起锅烧火，往锅中倒入少许食用油，然后将沥干水分的茄子倒入锅中快速翻炒至变软出水，随后盛出备用 锅中留底油，把切好的蒜末和干辣椒段倒入锅中爆香，然后倒入葱花继续炒香； 再将处理好的茄条重新放入锅中翻炒均匀，随后在锅内依次加入一勺白糖、一勺老抽、半勺生抽继续炒匀上色；
最后再加入一勺蚝油和少许食盐调味，再撒入适量白芝麻和葱段增香点缀就可以出锅了～ 这样做出来的炒茄子味道超级棒，软嫩不油腻，超级下饭！ 喜欢的话赶快动手试试吧，保证你会爱上这个做法～
以上！ 我是@零度君，一个热爱学习和分享的美食爱好者，正在一步步向前迈进中，如果你也跟我一样，那不妨关注一下吧 ~