汤什么面好吃又简单又好吃？
鸡蛋面！有汤有菜又有面，简单易学又好吃。 食材准备：挂面（手擀面）、鸡蛋2个、葱花适量 、植物油、酱油、盐、香菜1颗 第一步：打蛋器或者筷子打成蛋液，加入少许食盐搅匀。（这样蒸出来的蛋羹更细腻） 第二步：在容器里刷上一层薄薄的植物油，防止粘锅积水 第三步：把蛋液倒进去，上锅大火蒸8分钟左右（注意：一定是大火！） 第四步：在锅里烧开水，把挂面放进去煮熟，捞出来过一遍凉水备用 第五步：把葱花碎和剁辣椒放进小碗里，淋上热油爆香即可第六步：调汁儿：在碗里放入适量的生抽、香醋、辣椒油、香油、胡椒粉、鸡精、白糖、熟芝麻、蒜泥，再挖一勺豆瓣酱，搅拌调成酱汁儿。（这里可以放适量韭菜末或蒜苗，增色添香又美味）
第七步：把所有材料放到一起拌匀就可以开吃啦 小贴士： 1.切葱花的时候，可以把葱白部分先切下来，再用刀背稍稍拍裂一下，这样更容易入味。 2.切辣椒的时候，尽量避开辣椒籽，这样可以减少辛辣味。